Antico Gregori Vernaccia di Oristano DOC 0,375l

Dieser spezielle Vernaccia di Oristano ist ein Verschnitt der ältesten Jahrgänge. Doch was ist Vernaccia di Oristano eigentlich?Vernaccia ist zunächst einmal eine Rebsorte. Der berühmte Vernaccia di Oristano ist jedoch ein besonderer, sherry- ähnlicher Wein mit goldgelber Farbe und einem zarten Duft nach Mandelblüten. Er ist das sardische Nationalgetränk und wird als Aperitif, Digestif und zu Mandelgebäck getrunken. Der Antico Gregori wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Die Basis des Jahrgangs 1979 wurde einige Jahre lang mit kleinen Anteilen jüngerer Vernaccia aufgefüllt, um die Flor-Hefen nach einem Solera-ähnlichen Verfahren wiederzubeleben. Nach einer sehr langen oxidativen Verfeinerung wurde er dann durch die Zugabe kleiner Mengen sehr alter Vernaccia vervollständigt, deren Basis auf die ersten Jahrzehnte des letzten Jahrhunderts zurückgeht.