Sauvignon Blanc Moarfeitl Grosse STK Lage

Der Moarfeitl, ältester Weingarten im Familienbesitz auf einem Hochplateau oberhalb der Ried Augenweide, steht für Herkunft und Tiefe. Die 1990 gepflanzten Reben wurzeln in kalkhaltigem, sandig-lehmigem Schluff auf Sarmatschotter – ein Terroir, das dem Wein markante Mineralität und Struktur verleiht. Nach 36 Stunden Maischestandzeit erfolgt die spontane Vergärung, anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Hefe in großen Eichenfässern. Im Duft zeigt sich der Sauvignon Blanc komplex und dunkelwürzig mit Anklängen von Fenchelsamen, Ribisel, weißem Pfeffer, Weihrauch und feinem Tabakrauch. Am Gaumen kraftvoll und pfeffrig, mit Noten von Sternanis, schwarzem Sesam, Kardamom und einer salzigen Nuance. Der Abgang ist tief, präzise und außergewöhnlich lang. Ein charakterstarker Lagenwein mit großem Reifepotenzial bis 2040 – ideal zu kräftigen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse- und Pilzgerichten.