Sauvignon Blanc Buntsandstein Deutscher Qualitätswein trocken - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Buntsandstein – BIO
Weingut Michael Andres, Pfalz Weinbeschreibung: Der Sauvignon Blanc Buntsandstein – BIO vom Weingut Michael Andres ist ein vibrierendes Porträt der Pfälzer Erde – klar, wild und voller Energie. Seine Wurzeln dringen tief in die rötlich leuchtenden Buntsandsteinböden, die dem Wein seine salzige Ader, seine duftende Frische und seine präzise Mineralität verleihen. Die Trauben stammen aus biodynamisch gepflegten Weinbergen, werden von Hand gelesen, spontan vergoren und mit größter Achtsamkeit auf der Feinhefe ausgebaut. Kein technischer Eingriff, nur das Vertrauen in Natur, Zeit und Gestein. Im Glas: Helles Strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase ein spannendes Spiel von Stachelbeere, Holunderblüte, weißem Pfirsich und einem Hauch Paprika, untermalt von feiner, mineralischer Würze. Am Gaumen trocken, lebendig und glasklar – wie ein kühler Sommermorgen auf dem Pfälzer Buntsandstein. Vinifizierung: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung, Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank. Kein biologischer Säureabbau – die pure Frische bleibt erhalten. Speiseempfehlungen: Pfälzer Ziegenfrischkäse mit Kräuteröl und Wildkräutern – der Wein hebt die feine Würze und Frische des Gerichts. Gebratene Saiblingfilets mit Rote-Bete-Carpaccio – Mineralität trifft auf erdige Süße. Grüner Spargel mit Zitronenbutter und Mandelcrunch – das aromatische Duett aus Säure und Struktur. Fazit: Der Sauvignon Blanc Buntsandstein BIO ist ein Wein, der aus der Tiefe des Bodens erzählt – präzise, salzig, klar wie ein Gebirgsquell. Ein Pfälzer Sauvignon mit Charakter und Haltung, der beweist, dass Ursprünglichkeit und Eleganz kein Widerspruch sind. Zusatzinformationen: Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Sauvignon Blanc Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, Metaweinsäure Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 297 kJ Energie in kcal 71 kcal Kohlenhydrate 1,0 g Davon Zucker 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz