Wein Recioto della Valpolicella Classico Scamperle

1977 Recioto della Valpolicella Classico Scamperle fu Gabriele - Fumane - Verona - Rotwein ItalienDer Recioto zählt zu den traditionsreichsten Süßweinen Italiens und hat seine Wurzeln tief in der Weinbaugeschichte der Region rund um Verona. Besonders bekannt ist der Recioto della Valpolicella, der aus klassischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen wird. Die Herstellung folgt dem sogenannten Appassimento-Verfahren: Nach der Lese werden die Trauben auf Holzgestellen oder in luftigen Dachböden ausgelegt, wo sie über mehrere Monate langsam antrocknen. Dabei verlieren sie Wasse