Paololeo Passitivo Primitivo Appassimento Bio, Puglia IGP, Apulien, 2023, Rotwein

Samtig und dicht zeigt sich der biologische Primitivo aus Apulien, dessen Trauben zu 25 % zwölf Monate im Barrique gereift sind. Rubinrote Reflexe sind im Glas sichtbar, das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Amarena-Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren. Der vollmundige Wein bietet einen trockenen Geschmack mit leicht marmeladigen und rosinenartigen Noten. Er bleibt ausgewogen und mit angenehmer Kraft. Dieser Rotwein ergänzt Pasta mit würziger Tomatensauce, gegrilltes Fleisch oder gereiften Hartkäse vortrefflich.