Paololeo Primanero Appassimento, Puglia IGP, Apulien, 2022, Rotwein

In Apulien entstehen charakterstarke Rotweine wie dieser Appassimento, dessen Trauben kurz vor der Lese am Rebstock trocknen. Die Verbindung von Negroamaro und Primitivo bringt intensive Aromen dunkler und roter Beeren hervor, ergänzt durch feine Kräuternoten. Getrocknete Früchte und dezente Gewürznuancen verleihen dem Wein vielschichtige Geschmacksnuancen. Vollmundig und rund zeigt er einen angenehmen, anhaltenden Nachklang. Als Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten oder würzigem Käse eignet sich dieser Rotwein besonders gut.