Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder trocken - Weingut Manz

Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Oppenheim (DE)Der Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder, kreiert von Weingut Manz aus Rheinhessen, zeigt im Glas eine strahlende, hellrote Nuance. Hält man das Glas schräg, lässt sich am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot erkennen. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser deutsche Rotwein herrlich komplexe Aromen von Heidelbeere, Pflaume, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, Vanille und Bitterschokolade, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Dieser Rote vom Weingut Manz ist ideal für Weinliebhaber, die einen möglichst geringen Restzuckergehalt bevorzugen. Dabei präsentiert er sich niemals karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder ein angenehmes Mundgefühl, ohne dass ihm gleichzeitig die Frische abgeht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Oppenheim, begeistert schließlich mit einem harmonischen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die von den Mergel- und Kalksteinböden stammen. Vinifikation des Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: dem Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Weingut Manz wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder von Weingut Manz Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18 °C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.