Livia Fontana Barbera d'Alba DOC Superiore - - Piemont, Italien

Die Vorfahren der Familie Fontana begannen vor über 400 Jahren damit, in den Hügeln rund um Castiglione Falletto, dem Herzstück des UNESCO-Welterbes, Reben zu bewirtschaften. Das heutige Weingut der Familie wurde 1820 erbaut und wird von Livia sowie ihren Kindern Michele und Lorenzo geführ t. Livia übernahm das Weingut von ihrem Vater, was ungewöhnlich war. Selbstbewusst taufte sie es von „Ettore Fontana” auf „Livia Fontana” um. Die Familie zeichnet sich durch aussergewöhnliche Weitsicht aus: Bereits in den 60er Jahren belieferte Ettore mit seinem Lieferwagen seine Kunden in der Schweiz , eine Tradition die bis heute gelebt wird. Mein Duft ist intensiv und voller reifer Frucht – Kirsche zuerst, dann Waldbeeren, süss gewürzter Pfeffer und ein Hauch von Balsamico. Im Mund bin ich frisch und saftig, kraftvoll und doch ausgewogen. Mein Abgang ist lange und konsistent. Meine fruchtige Intensität entfaltet sich am schönsten zu Gerichten mit Struktur und einem Hauch von Süsse oder feiner Fettigkeit: zu Agnolotti del Plin (piemontesische Teigtaschen), pur oder mit Bratensauce oder zu Risotto mit Roter Beete und Robiolasauce (piemontesische Käsesauce).