Pariente Sauvignon Blanc Rueda DO, Spanien Jahrgangsrest

Von Mineralik und grüntöniger Aromatik geprägt: der Sauvignon Blanc aus dem Rueda prickelt leicht in der Nase und wirkt durchaus animierend. Dieser Sauvignon, per se die Visitenkarte von José Pariente, begeistert mit Kiwi, Limette, Stachelbeere, frisch geschnittenem Heu und sich einer nach und nach entwickelnden Tropik nach Maracuja. Schlank und elegant auf der Zunge, die mineralische Frische begeistert. Dennoch besitzt er ausreichend Dichte und Tiefe, jede Banalität aussperrend. Wunderbar komponiert, Struktur und Säure lassen nichts vermissen, die Länge ist fantastisch. Ein Jahrgang, der fast schon leichtfüßig daherkommt, dessen konzentrierter Kern mit ein wenig Reife aber auch für zarten Schmelz sorgt. (RN - 02/25 - Barcelona Wine Week)