Roberto Sarotto Barbera d'Alba Briccomacchia DOC R. Sarotto M.O. - - Piemont, Italien

Dieser Barbera d’Alba überzeugt mit tiefroter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch zarte Veilchennuancen und feine Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, ausgewogen und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und einem harmonischen, langanhaltenden Abgang. Farbe: Sattes Rubin mit starken violetten Reflexen. Aromatik: Leicht verschlossen, kompottartig in der Nase, schwarzbeerig, warme Röstnoten, Holz und Kakao mit üppiger Vanillenote im Finale. Körper: Markante Säure, strukturbetont, süsslich wirkend im Gaumen, im Abgang feinherbe, erdige Komponenten und leicht mineralisch. Qualität: Ein terroirgeprägter, eleganter Wein mit Lagerungspotenzial. Karaffieren lohnt sich, da es die Aromavielfalt fördert. Passt zu Klassische Schmorgerichte, Kalbshaxen, sämiges Safranrisotto mit feinen Trüffelscheibchen.