Soave DOC - Latium Morini

Soave DOC - Latium Morinitrocken aus Italien Venetien (IT) Soave DOC (IT)Der Soave DOC von Latium Morini besticht im Glas durch ein strahlendes Strohgelb und beeindruckt mit seinem fruchtbetonten Bouquet, das Aromen von knackigen Äpfeln und Pfirsichen offenbart. Diese Noten werden von einer herrlichen Mineralität unterstützt. Dieser Soave aus Venetien präsentiert sich am Gaumen als ein ausgewogener, frischer und wunderbar saftiger Genuss. Im Abgang sind die typischen zarten Nuancen von Bittermandel deutlich zu erkennen. Vinifikation des Soave DOC von Latium Morini Die Weißweincuvée besteht aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave, auch bekannt als Verdicchio Bianco. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf Kalk-Lehmböden in der Mezzane di Sotto. Die Trauben werden entrappt und sofort gepresst, gefolgt von einer statischen Klärung mit Enzymen bei niedrigen Temperaturen. Die anschließende Gärung erfolgt für 15 Tage bei 15–16°C. Speiseempfehlung für den Soave DOC von Latium Morini Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Pasta und Risotto, Fisch oder jungem Käse. Auszeichnungen für den Soave DOC von Latium Morini Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2016) Weinwirtschaft: Top 100 des Jahres 2016 (Jahrgang 2015) Weinwirtschaft: 3. Platz Weißwein Italien (Jahrgang 2015) Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)