Château Le Crock

Ein ausgewogener Wein aus Saint-Estèphe mit seidigen Tanninen Der Produzent Das Château Le Crock liegt in Saint-Estèphe und gehört seit Anfang des 20. Jahrhunderts der Familie Cuvelier, die auch die Châteaux Léoville Poyferré und Moulin Riche besitzt. Seit 2018 wird das Weingut von Sara Lecompte Cuvelier geleitet und ist für seine Weine bekannt. Im Jahr 2020 erhielt es den Status eines Cru Bourgeois Exceptionnel. Der Weinberg Der Weinberg des Château Le Crock liegt in der Appellation Saint-Estèphe und erstreckt sich über 32 Hektar Reben, die auf Böden aus Garonne-Kies auf einem sandig-tonigen Untergrund wachsen. Diese geologische Zusammensetzung sorgt für eine optimale natürliche Drainage und eine regulierte Wasserversorgung der Reben. Die Reben sind durchschnittlich 49 Jahre alt. Vinifikation und Reifung Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und dann einer strengen Doppel-Auslese unterzogen, zunächst im Weinberg und dann in den Trauben. Anschließend werden die Trauben in temp