Corte Giara by Allegrini Amarone della Valpolicella DOC - - Veneto, Italien

Der La Groletta wird aus den klassischen Amarone-Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Vor der Vinifikation werden die Trauben bis zu vier Monate getrocknet, was dem Wein seine charakteristische, vollreife Aromatik verleiht. Dieser aufwendige Prozess sorgt für einen intensiven, komplexen Geschmack und macht den Amarone zu einem wahren Seelenwärmer für besondere Anlässe. Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Das Bouquet begeistert mit einem ausdrucksstarken Duft nach reifen roten Früchten: Erdbeeren, Himbeeren, gefolgt von Backpflaumen, balsamischen Noten und einem Hauch von englischer Minze. Am Gaumen setzt sich die aromatische Vielfalt fort: reife Fruchtnoten, typisch für Amarone, vereinen sich mit Anklängen von Nougat und Milchschokolade. Eine erfrischende Lebendigkeit und gut eingebettete, sanfte Gerbstoffe runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Der Abgang ist langanhaltend und intensiv aromatisch. Passt gut zu Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Harmoniert ebenfalls mit Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino.