Louis Latour : Chambertin Grand cru Cuvée Héritiers Latour

Ein komplexer und raffinierter Wein aus Chambertin Grand Cru Das Weingut Das 1797 gegründete Haus Louis Latour wird heute von der 11. Generation vertreten, an deren Spitze Louis-Fabrice Latour steht. Als Weinhändler und Winzer ist das Haus Louis Latour Eigentümer des größten Grand-Cru-Weinguts in Burgund. Der Weinberg Dieser 2016er Cuvée Héritiers Latour von Louis Latour ist ein Wein aus Chambertin Grand Cru, der aus einer 0,81 Hektar großen, zusammenhängenden und Ende des 19. Jahrhunderts von der Familie Latour erworbenen Parzelle hergestellt wird. Die Bezeichnung dieser Cuvée bezieht sich auf die Weitergabe dieser außergewöhnlichen Parzelle als Erbe an die Nachkommen der Familie Latour. Weinbereitung und Ausbau Nach der manuellen Weinlese erfolgt die Gärung in Burgund auf traditionelle Weise in offenen Tanks mit einer 100%igen malolaktischen Gärung. Der 10- bis 12-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (100% neu), die aus der Küferei des Hauses Louis Latour stammen. A