Good Hope Sauvignon Blanc - Danie de Wet

Good Hope Sauvignon Blanc - Danie de Wettrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der Good Hope Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Breede River Valley zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins begeistert mit Düften von Papaya, Apfel, Guave und Sternfrucht. Wenn wir die Aromatik weiter erforschen, kommen Noten von grüner Paprika, mediterranen Kräutern und Wacholder hinzu. Der Danie de Wet Good Hope Sauvignon Blanc präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein ist dabei nie grob oder karg, sondern vollmundig und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser leichte Weißwein durch eine ungemein knackige und feine Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Breede River Valley mit einer ansprechenden Länge. Erneut treten Anklänge an Sternfrucht und Gallia-Melone hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten hinzu, die von den kalkstein- und lehmgeprägten Böden stammen. Vinifikation des Danie de Wet Good Hope Sauvignon Blanc Dieser Weißwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen bemerkenswert eleganten reinsortigen Wein von Danie de Wet wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Breede River Valley, wo die Reben tief in lehmige und kalksteinreiche Böden wurzeln. Nach der Ernte werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Good Hope Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Good Hope Sauvignon Blanc von Danie de Wet Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, zum Beispiel als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einer Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.