Chardonnay NEU! Terroir³ Südsteiermark DAC

Elegant, ruhig und voller Tiefe.Dieser Chardonnay ist kein lauter Vertreter seiner Art ? sondern einer, der mit feiner Balance und innerer Stärke überzeugt.Er vereint Frische und Cremigkeit auf eine wunderbar harmonische Weise und erinnert an lange Mittagessen, gute Gespräche und genussvolle Momente, die sich ganz selbstverständlich entwickeln. Leichtfüßig im ersten Eindruck, zeigt er mit jedem Schluck mehr Struktur und Charakter.Ein Wein, der sowohl solo begeistert als auch am Tisch seine ganze Größe entfaltet ? stilvoll, vielschichtig und mit einer angenehmen Gelassenheit.Duft & GeschmackIn hellem Weißgold zeigt sich dieser Chardonnay elegant und vielschichtig. In der Nase zunächst eine feine mineralische Note, die an zerriebenen Stein erinnert, gefolgt von gelben Früchten, Weingartenpfirsich und zarten weißen Blüten.Am Gaumen saftig und präzise mit edler Mineralik: Steinobst trifft auf frische Zitrusanklänge von Limette und Blutorangenzesten, begleitet von einem Hauch frischer Brotrinde. Der Abgang ist lang, animierend und von einer feinen Cremigkeit getragen.Besonderheit des WeinesEin ?Mittagsburgunder? mit besonderem Charakter: leichtfüßig und dennoch mit Druck und Tiefe.Die Trauben stammen aus den Rieden Rettenberg (Seggauberg), Obegg (Spielfeld) und Legoth (Eichberg-Trautenburg). Rebstöcke zwischen 10 und 40 Jahren wachsen hier auf Sand, Schotter und Kalk ? ein spannendes Zusammenspiel unterschiedlicher Terroirs.Der Ausbau erfolgt in rund 30 Jahre alten 2000-Liter-Holzfässern. Diese geben keine Holzaromen mehr ab, ermöglichen jedoch eine sanfte Reifung. Durch die Lagerung auf der Hefe gewinnt der Wein an Cremigkeit und Struktur, bevor er nach etwa einem Jahr in die Flasche kommt.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Speisenbegleiter: hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Pasta sowie hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel.