Cabernet Sauvignon

Klares, glänzendes, dunkles rubinrot mit leicht gereiftem rotem Rand. Dunkler Kern, enge Kirchenfenster am Glas. In der Nase sauber, vielschichtiger, tiefgründiger ausgeprägter Duft. Fruchtig, würzig. Cassis und Rumtopf. Süßes, rotes Paprikapulver, Zigarrenkiste und Zedernholz im Hintergrund. Alles hoch reif, auch Noten von Waldboden. Bereits sehr komplex. Am Gaumen trocken, deutlich spürbare Säure, noch straffes, forderndes Tannin. Mächtiger, mundfüllender Körper. Sehr hohe Geschmacksintensität, Johannisbeeren und Sauerkirschen mit herzhafter Würze, dezente Aromen von Zedernholz. Alles sehr straff und strukturiert. Alkohol mächtig, aber gut integriert. Beeindruckender, sehr langer Abgang, viel Frucht und Würze im Rückaroma. Anspruchsvoller, muskulöser Wein mit enormer Spannung.