Filet Noir trocken

Filet Noir von Uli Metzger fließt in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen ins Glas. Die kräftige Frucht deutet sich schon im Bukett an: Aromen nach Cassis und Pflaume steigen in die Nase, darüber würzige Noten von Pfeffer und Piment. Am Gaumen muskulös, stoffig und kompakt, dabei dank reifer Tannine schmeichelnd weich. Im langen Finale bleiben pfefferwürzige und schokoladige Akzente in Erinnerung. Ein bulliger, aber „handzahmer“ Rotwein als idealer Begleiter zu Rindersteak, Lammkotelettes oder deftiger Hausmannskost.