Valpolicella Superiore Case Vecie DOC

Der Valpolicella Superiore Case Vecie wird aus frischen Trauben, hauptsächlich Corvina und Corvinone, gekeltert. Er hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg in Grezzana, in dem die Reifung der Trauben durch die hohe Lage von 450 MüM starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht unterworfen ist. Diese klimatische Besonderheit verleiht dem Wein eine besondere Würze in der Nase und ein völlig einzigartiges Polyphenolprofil. Im Mund zeigt sich die Säure als strukturell wichtige Komponente und lässt einen Valpolicella entstehen, der Körper, Struktur und aromatische Komplexität mit einer ausgezeichneten Trinkbarkeit vereint. Speiseempfehlung Schöne Begleitspeisen sind Grillgemüse und -fleisch und Versper aller Art.