Bourgogne Les Graviers

Rund um den Ort Chambolle ist für die Frische und Finesse des Weins das Terroir verantwortlich. Für die Präzision im Ausbau trägt Jean-Michel Guillon die Verantwortung, der er mit einem Ausbau in 100 Prozent neuem Holz nachkommt – einer Methode, die er von Winzerlegende Henri Jayer lernte. Durch das feinporige Holz und die helle Röstung entwickelt der Wein saftige Beerennoten mit eleganter Würze.