I Tratturi Bianco - Cantine San Marzano

I Tratturi Bianco - Cantine San Marzanotrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Ein transparenter, jugendlicher Weißwein ist der I Tratturi Bianco von Cantine San Marzano. Knackige Säure verbindet sich mit lebendiger Frucht. Ein Wein für Stunden voller Lebensfreude. Strohgelb und klar mit grünlichen Glanzlichtern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Jung und frisch zeigt sich der I Tratturi Bianco in der Nase. Das duftig-frische Bouquet erinnert an Äpfel und weiße Blumen. Am Gaumen begeistert die fruchtige Aromatik mit Passionsfrucht, Mandarine und vor allem Pfirsich. Die pikante Säure verleiht diesem italienischen Weißwein eine schöne Struktur. Bei mittlerem Körper erscheint diese Cuvée trocken, dennoch fruchtbetont, mit einem angenehm langen Nachhall. Vinifikation des Cantine San Marzano I Tratturi Bianco Der I Tratturi Bianco Salento ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und autochthoner Malvasia Bianca-Traube. Die Traubenlese erfolgt relativ früh. Nach der Pressung wird der Most im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend dort zur Reifung belassen. Speiseempfehlung für den San Marzano I Tratturi Bianco Bei einer Temperatur von 8-10°C passt dieser trockene Weißwein aus Italien hervorragend zu leichten Vorspeisen — etwa gegrilltem Gemüse — zu Pasta, Fischgerichten sowie Ziegenfrischkäse und cremigen Nachspeisen.