Raúl Pérez Rapolao RP

Raúl Pérez continúa asombrándonos. A pesar de su dilatada experiencia y de los numerosos éxitos cosechados, el Ilusionista del Bierzo persiste en su afán innovador y en su búsqueda constante de nuevas creaciones. Su más reciente descubrimiento: Raúl Pérez Rapolao RP.   Una vez más, Raúl Pérez se encomienda a El Rapolao, la renombrada parcela de viñas vetustas situada en Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo, en la provincia de León. La singularidad de estas 1.5 hectáreas, con cepas que datan de entre 1920 y 1980, ha sido ya probada. La influencia de Raúl Pérez es innegable, lo que le ha llevado a retomar este paraje para la elaboración de Raúl Pérez Rapolao RP. ¿Podría ser la composición arenosa y calcárea del suelo? ¿O tal vez el clima continental con matices atlánticos?   Lo cierto es que el empeño y la reverencia que el viticultor profesa por esta heredad familiar son evidentes. Todas las labores se realizan manualmente, asegurando así un respeto absoluto por el entorno natural y por el ecosistema circundante del viñedo. Y en la bodega se sigue una filosofía similar, donde Raúl Pérez Rapolao RP se vinifica con una mínima intervención, partiendo de la fermentación espontánea con levaduras indígenas.   La relación de Raúl Pérez con el vino se inició muy temprano (y de manera fortuita), a la temprana edad de 19 años. Desde entonces ha transcurrido un tiempo considerable; el necesario para que nos haya brindado múltiples satisfacciones. Ahora, el último episodio de esta narrativa lo protagoniza Raúl Pérez Rapolao RP, un vino tinto de nueva factura con el cual Pérez vuelve a cosechar éxitos.