Champy : Corton Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru 2013 vom Domaine Champy Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein schönes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das von einer harmonischen Reife zeugt und zugleich eine vielversprechende Lebendigkeit bewahrt. Nase Die Nase präsentiert sich klar und konzentriert, mit ausgeprägten Noten kleiner schwarzer Früchte, insbesondere Sauerkirsche, auf einem Fundament rauchiger Mineralität. Mit der Belüftung treten nach und nach tertiäre Aromen von Tee und getrockneten Blättern sowie subtile florale Anklänge hervor, begleitet von einer charakteristischen, salzigen mineralischen Signatur. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Wein eine dichte Struktur mit vibrierender Säure, die dem Ganzen eine große Geradlinigkeit verleiht. Die Tannine, präsent und doch fein, bringen Eleganz und Raffinesse. Die fruchtige Konzentration wird von Noten von Lakritz, Kaffee und Amaretto begleitet und bietet eine ätherische Komplexität sowie ein anhaltendes Finale. Weinpairing