Cascina Fontana Langhe Nebbiolo

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der Ursprungsbezeichnung DOC Langhe Nebbiolo (Piemont) von Cascina Fontana. Mario Fontana, der Leiter des Familienweinguts Cascina Fontana, bewirtschaftet und vinifiziert in sechster Generation in den beeindruckenden Hügeln von Las Langhe, im Piemont. Ausgehend von einem traditionellen Ansatz stellt er Weine mit dem reinen Ausdruck eines Gebietes her, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Cascina Fontana Langhe Nebbiolo stammt aus Weinbergen, die seit mehr als 100 Jahren in Familienbesitz sind. Es sind Weinreben an den sanften Hängen, die aus typischen grauen und weißen Mergelböden bestehen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, wobei der maximale Ausdruck des Terroirs angestrebt wird und die Weinlese zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell erfolgt. Im Weinkeller werden die Trauben des Cascina Fontana Langhe Nebbiolo zwei Wochen lang mit ihren Schalen mazeriert. Dann gären sie mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und schließlich reift der Wein in slawischen Eichenfässern von 25 Hektolitern. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Cascina Fontana Langhe Nebbiolo ist ein authentischer Nebbiolo, der sich durch die klassische Reinheit und Feinheit ausdrückt, die für die Weinregion Las Langhe so charakteristisch ist.