Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmer

Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmertrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der stilvolle Schiava Vernatsch Südtirol, kreiert von Peter Zemmer, präsentiert sich mit leuchtendem Rubinrot im Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige verzaubert mit Aromen von Flieder, schwarzen Johannisbeeren, Lilien und Heidelbeeren. Bei weiterem Schnuppern offenbaren sich würzige Haselnussnoten, Vollnuss-Schokolade und gebrannte Mandeln. Dieser trockene Rotwein von Peter Zemmer richtet sich an Weinliebhaber, die ihre Getränke möglichst zuckerfrei genießen möchten. Der Schiava Vernatsch Südtirol weist lediglich 3,6 Gramm Restzucker auf und kommt somit dem Wunsch nach einem puren Geschmackserlebnis sehr nahe. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine besonders leichte Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende und lebendige Frische. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Wein aus der Region Trentino-Alto Adige mit einer harmonischen Länge, wobei wieder Anklänge an Maulbeeren und Parfümrosen erkennbar sind. Herstellungsprozess des Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer Der ausgewogene Schiava Vernatsch Südtirol aus Italien ist ein sortenreiner Wein, bedacht aus der Rebsorte Vernatsch. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, dort selektiert und vorsichtig angedrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Besondere Genussvorschläge für den Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer Dieser Wein aus Italien sollte idealerweise zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er ist die perfekte Ergänzung zu Gerichten wie Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Rumtopf. Anerkennungen für den Schiava von Peter Zemmer Robert Parker: 90 Punkte für die Jahrgangs 2019