Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Aufwind Cuvée Rot - Thomas Henseltrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Der Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine herrlich leuchtende, purpurrote Farbe. In der Nase verströmt dieser Rotwein von Thomas Hensel diverse Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Doch das ist nicht alles: Durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich nuancenreich Vanille, Schwarzbrot und Rauchfleisch hinzu. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch seine außergewöhnlich dichte Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Aufwind Cuvée Rot überaus frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifbaren Weins aus der Weinbauregion Pfalz fasziniert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der von Lehm und Sand geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel Die Grundlage für die erstklassige und ausgewogen balancierte Cuvée Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel bilden die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die für diesen Wein nötigen Trauben auf lehmigen, sandigen und mergelhaltigen Böden. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Aufwind Cuvée Rot ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Aufwind Cuvée Rot noch mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.