Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audy

Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audytrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Der im Fass gereifte Clos du Clocher Pomerol aus der Weinregion Bordeaux glänzt im Glas in tiefem Purpurrot. Neigt man das Glas, sind an den Rändern dieses fassgelagerten Weins Farbverläufe in Richtung Granatrot zu beobachten. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas herrlich komplexe Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Maulbeeren und Pflaumen. Dazu gesellen sich feine Hinweise auf Kaminholz, Zigarrenkistchen und Schwarzbrot. Der Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein ist dabei niemals grob oder schüchtern, wie man es bei Weinen im Icon-Segment erwarten könnte. Kraftvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure strahlt der Clos du Clocher Pomerol am Gaumen eine bemerkenswerte Frische und Lebhaftigkeit aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit einer beachtlichen Länge. Erneut erkennt man Anklänge von Brombeere und Heidelbeere. Vinifikation des Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol Die Basis für den kräftigen Clos du Clocher Pomerol aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Clos du Clocher Pomerol ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation schließt mit einer Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ab. Speiseempfehlung zum Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Auszeichnungen für den Clos du Clocher Pomerol von Jean-Baptiste Audy Zusätzlich zu seiner Reputation als Icon-Wein kann dieser Jean-Baptiste Audy Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies: Vinum - 17.5 Punkte für 2013 Robert Parker - 92 Punkte für 2012