Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceño

Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceñotrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Im Glas offenbart der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño eine strahlend purpurrote Farbnote. Die Nase dieses Rotweins aus Murcia lockt mit Aromen von Birne, Nashi-Birne, Quitte und Apfel. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade in den Vordergrund. Der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie ungestüm oder spärlich, sondern zeigt sich vollmundig und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit einer beeindruckenden Länge, während erneut Nuancen von Birne und Nashi-Birne zur Geltung kommen. Vinifikation des Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño Die Basis für den harmonischen Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto aus Murcia bilden Trauben der Rebsorte Monastrell. Nach der Ernte gelangen diese Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto für einige Monate auf der Feinhefe reifen und sich weiter entfalten. Speiseempfehlung für den Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber, serviert mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.