Periquita Reserva VR - J.M. da Fonseca

Periquita Reserva VR - J.M. da Fonsecatrocken aus Portugal Península de Setúbal (PT) Setúbal DOC (PT)Der Periquita Reserva von José Maria da Fonseca präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet herrliche Aromen von roten Beeren, Vanille und Eiche. Diese portugiesische Rotweincuvée ist am Gaumen fruchtig und harmonisch mit Nuancen von Vanille und Eiche. Der Wein zeichnet sich durch eine angenehme Säure und geschmeidige Tannine aus. Vinifikation des Periquita Reserva VR von José Maria da Fonseca Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Castelão, Touriga Nacional und Touriga Franca zusammen. Die Fermentation erfolgt für etwa 7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°Celsius auf der Maische, gefolgt von einer Reifung des Weins für 8 Monate in Eichenholzfässern, sowohl französischen als auch amerikanischen. Speiseempfehlung für den Periquita Reserva VR von José Maria da Fonseca Dieser trockene Rotwein lässt sich hervorragend solo genießen, passt aber auch zu rotem Fleisch oder Hartkäse. Auszeichnungen des Periquita Reserva VR von José Maria da Fonseca Wine Enthusiast: 90 Punkte (Jahrgang 2013) Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jahrgang 2011) Concours Mondial de Bruxelles: Gold (Jahrgang 2009)