Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salmtrocken aus Deutschland Nahe (DE) Im Glas präsentiert der Felseneck Riesling des Weinguts Prinz Salm eine strahlend hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein erfreut das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn an den Glaswänden zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Das Bukett dieses Weins von der Nahe begeistert mit Aromen von Nashi-Birne, Quitte, Apfel und Birne. Wenn wir die Aromatik weiter erforschen, treten warme Stein- und Waldbodenaromen hinzu. Dieser Weißwein des Weinguts Prinz Salm ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dabei zeigt er sich jedoch niemals trocken oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge fällt dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur auf. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Felseneck Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und dynamisch. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wieder kommen Anklänge von Birne und Quitte zum Vorschein. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der schieferdominierten Böden hinzu. Vinifikation des Weinguts Prinz Salm Felseneck Riesling Der ausgewogene Felseneck Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wurde. In der Nahe gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Schieferböden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden, wenn sie optimal reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann der Felseneck Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Felseneck Riesling von Weingut Prinz Salm Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelette mit Lachs und Fenchel.