Pomerol AOP - Château Gazin

Pomerol AOP - Château Gazintrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Pomerol (FR)Im Glas zeigt sich der Pomerol aus dem Hause Château Gazin in einem leuchtenden Purpurrot. Zum Rand hin geht dieser französische Rotwein ins Granatrote über. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig an den Glaswänden abzeichnet. Die Nase dieses Bordeaux-Rotweins fasziniert mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Veilchen. Verfolgt man das Aromenspiel weiter, gesellen sich Nuancen von Minze/Melisse hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Pomerol von Château Gazin angenehm aromatisch, fruchtbetont und harmonisch. Auf der Zunge überzeugt dieser ausbalancierte Rotwein mit einer außergewöhnlich weichen, samtigen Textur. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, genauer aus Pomerol, beeindruckt mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen geprägt, die den kiesdominierten Böden entstammen. Vinifikation des Pomerol von Château Gazin Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux gedeihen die Reben für diesen Wein auf kiesigen Böden. Natürlich wird der Charakter des Pomerol nicht nur vom Terroir Pomerols geprägt. Dieser Franzose ist im besten Sinne ein Vertreter der Alten Welt, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand gelesen, ohne Einsatz belastender, wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in das Presshaus, wo sie selektioniert und schonend angequetscht werden. Es folgt die temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Holzfässern. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf die Flasche gefüllt wird. Speiseempfehlung zum Château Gazin Pomerol Genießen Sie diesen französischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder einem Gemüseeintopf mit Pesto.