Moresco Marche Rosso IGP - Madonnabruna

Der Wein ist von sehr intensiver, fast dunkelrubinroter Farbe mit amaranthfarbenen Reflexen, die nach einigen Jahren in der Flasche ins Orange tendieren. Das Bouquet ist elegant und intensiv, mit ausgeprägten Noten von Kirsche und Sauerkirsche. Nach einigen Jahren der Reifung entwickeln sich die Aromen in Richtung Schokolade, Leder und Lakritze und nehmen die typischen Noten eines Meditationsweins an. Am Gaumen ist er voll, aber trotz seiner großen Struktur sehr weich. Er umhüllt sofort und hinterlässt einen langen Nachgeschmack von in Alkohol eingelegten Früchten und Pflaumen. Im Mund hinterlässt er ein sehr elegantes Tannin, das durch die Reifung in Eichenholz noch komplexer wird. Was die Produktionstechnik betrifft, so werden die Trauben bei der Ernte sorgfältig ausgewählt und von Hand in kleinen Plastikkisten geerntet. Mazeration bei kontrollierter Temperatur für etwa 3 Wochen. Er reift 2 Jahre lang in Eichenfässern, zunächst in kleinen, später in größeren Fässern. Anschließend reift er für weitere 6 Monate in der Flasche.