Sancerre rouge "Les Herses" AOC Matthias Planchon (bio)

Farbe: Helles, elegantes und durchscheinendes Kirschrot. Nase: Der 2021er Sancerre Rouge “Les Heres” zeigt eine rotfruchtige Nase, Kirsche, Kirschkern, gepaart mit etwas Laub und wilden mediterranen Kräutern, die sich subtil andeuten und die Nase verführen. Ein wahres Feuerwerk von purer Feinheit und Eleganz kündigt sich an. Gaumen: Überaus elegant, saftig und finessenreich gleitet er über die Zunge mit einer geschliffenen Gerbstoffstruktur und einer mineralisch-salzigen Prägung. Die belebende Säure endet in einem wunderbaren Finish und man wird direkt zu einem weiteren Glas verleitet. Die zarte Fruchtsüße tut ihr Übriges dazu, diesen feinduftigen Pinot perfekt abzurunden. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 18.02.2024