Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben - Weingut Hans Wirsching

30 Jahre und älter sind die Rebstöcke, die an den Hängen des Steigerwaldes wachsen. Auf Keuper, einem Sedimentgestein, dass vor 220 Millionen Jahren aus Pflanzen gebildet wurde, entwickeln sie eine dichte und kräutrige Struktur. Säure spielt im Geschmack keine große Rolle, denn diese Böden sind alkalisch. Seine Aromatik ist vielschichtig: Der Geschmack nach wilden Kräutern, dezente Fruchtnoten von Birne und Apfel zusammen mit einer enormen Dichte und Länge geben diesem Wein eine komplexe Struktur. Ein Wein mit großer Nachhaltigkeit und Zukunft.