Pardas Sumollades Magnum Magnum

Es gibt Weine, die nicht nur eine Geschichte erzählen, sondern zu ihrer flüssigen Erinnerung werden. Pardas Sumollades Magnum entsteht als Akt der Liebe und des Abschieds: der letzte Atemzug eines jahrhundertealten Weinbergs, der Weinberg von l’Ametller, der letztmals seine Früchte in einer rauen Ecke des Penedès anbot, wo ein majestätischer Mandelbaum die Reben bewachte und ein Wasserreservoir den Wildschweinen als Rastplatz diente.   Celler Pardas, gegründet von Ramon Parera und Jordi Arnan, Winzer aus Leidenschaft und Berufung, ist weit mehr als eine Kellerei: Es ist ein Bekenntnis zur Erde und zur Authentizität. Seit 1996 bewirtschaften sie ihr Anwesen Can Comas (Penedès, Barcelona) mit einer radikalen Sensibilität für die Umgebung, respektieren die natürlichen Rhythmen und vermeiden jegliche künstliche Eingriffe, die die Harmonie der Landschaft stören könnten.   Hergestellt ausschließlich aus Sumoll von einem nahezu ausgestorbenen Weinberg, gepflanzt 1959 auf kalkhaltigen Böden, die von Rhizokonkretionen geprägt sind (unterirdische Formationen, die im Laufe der Zeit durch die Wurzeln der Vegetation geformt wurden), ist dieser Rotwein eine lebendige Rarität. 26 Tage lang mit den Schalen vergoren und etwas mehr als ein halbes Jahr in gebrauchten Fässern und Edelstahl gereift, wurde er ausschließlich im Magnum-Format abgefüllt: 403 unwiederholbare Flaschen, die die Essenz des Vergänglichen mit einer direkten und leuchtenden Energie einfangen.   Jeder Schluck von Pardas Sumollades Magnum ist eine Hommage an die Zerbrechlichkeit des Lebens und die Schönheit des Vergänglichen. Ideal für diejenigen, die bedeutsame Momente feiern, lädt dieser Wein dazu ein, in Gesellschaft entkorkt zu werden, mit einfachen und edlen Gerichten, die Zeit und Emotionen in Größe kleiden lassen. Denn solange es Wein gibt, wird die Erinnerung an diesen Weinberg weiterleben.