Minervois AOP - Calmel & Joseph

Minervois AOP - Calmel & Josephtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Calmel & Joseph Minervois präsentiert sich als herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Er offenbart eine wunderschön dichte, purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée zeigt im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Trockenpflaumen, Dörrobst, Schattenmorellen und Rosinen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Wacholder, mediterranen Kräutern und Liebstöckel. Dieser trockene Rotwein von Calmel & Joseph eignet sich hervorragend für Weinliebhaber, die ihre Weine gerne trocken genießen. Der Minervois erreicht dies nahezu perfekt, da er mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Minervois am Gaumen beeindruckend frisch und dynamisch. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc besticht schließlich durch einen ansprechenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der sandstein- und tongeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Calmel & Joseph Minervois Der kraftvolle Minervois aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache und Syrah kreiert wird. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sandstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird mit einer Reifung abgeschlossen. Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Minervois Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.