Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavi

Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavitrocken aus USA Kalifornien (US) Napa Valley (US)Der kräftige Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zufügt, offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in sogenannten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese US-amerikanische Cuvée überzeugt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzend treten leichte Noten von luftgetrocknetem Schinken, Buchenrauch und schwarzem Tee auf. Der Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley fasziniert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Dies ist ein hochwertiger Wein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Nordamerikaner fesselt selbst in seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst fleischige Textur. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi Die Grundlage für den kraftvollen Cabernet Sauvignon Napa Valley aus Kalifornien bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Sobald die optimale physiologische Reife gewährleistet ist, werden die Trauben für den Cabernet Sauvignon Napa Valley ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation folgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Veggie-Eintopf mit Pesto, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla.