Pomerol AOP - Château Gazin

Pomerol AOP - Château Gazintrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Pomerol (FR)Der Château Gazin Pomerol bringt einen exzellenten Rotwein ins Glas. Dieser offenbart eine wunderschön leuchtende, purpurrote Nuance. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Rotwein eine herausragende Balance zu spüren, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet dieses Bordeaux-Rotweins fesselt mit Aromen von Sauerkirschen. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Muskat, Vanille und Heidelbeere hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Pomerol von Château Gazin angenehm aromatisch, fruchtbetont und harmonisch. Auf der Zunge zeigt dieser ausgewogene Rotwein eine äußerst samtige Textur. Im Abgang begeistert dieser Bordeaux-Rotwein schließlich durch bemerkenswerte Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirschen wahrgenommen werden. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der von Kies und Ton geprägten Böden zum Tragen. Vinifikation des Château Gazin Pomerol Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vinifiziert. Im Bordeaux-Bereich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Kies. Der Pomerol ist ein optimaler Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt verdeutlicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand geerntet, ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung über 18 Monate in Barrique aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Gazin Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.