Langa Classic Garnacha Centenaria 2017

90 Jahre alte RebenKräftig, fast lichtundurchlässig. Dieser Wein hat eine kirschrote Farbe mit violetten Tönen.Aroma & Geschmack Stark und komplex, mit Früchten des Brombeerstrauchs (Brombeere, Johannisbeere) und Kirsche. Leichtes balsamisches Aroma, sowie Schokoladengeschmack. Straffes Tannin, intensiv kirschige Beerigkeit und ein stabiles Säurenetz. Wirkt lang und kraftvoll. Vinifikation Nach der Ernte werden die Beeren von den Stielen getrennt. Kaltmazeration: 5 Tage bei 5 °C. Fermentation: kontrollierte Temperatur von 20 °C in Stahltanks für 3 Wochen. Nach der malolaktischen Gärung: 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Bodega Langa Älteste Bodega in Calatayud, einzige noch in Familienbesitz. Erste Bodega, die sich 1867 in der D.O.P Calatayud eingeschrieben hat. Unsere Weine und Cavas sind „Weine mit Seele“, weil sich in jeder Flasche ein Teil der Familie wiederfindet. Weinberge & Terroir Extreme Lagen: Höhe 800–1000 m. Thermische Unterschiede: von -25 °C bis +40 °C, starker Frost im Frühjahr. Böden: Schiefer und Stein. Geringe Niederschläge, maximaler Ertrag: 1500 kg pro Hektar.