Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal

Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal Crémant brut - bruto aus Frankreich Burgund (FR) Im Glas präsentiert der Millésimé Brut Crémant de Bougogne aus dem Hause Veuve Ambal eine brilliante, schimmernde platingelbe Farbe. Ideal in einem Schaumweinglas serviert, offenbart dieser Crémant aus der Alten Welt wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Pflaume, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Zwetschge, ergänzt durch Bitterschokolade, Lebkuchengewürz und Vanille. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine äußerst seidige Textur. Die präsente Fruchtsäure verleiht dem Millésimé Brut Crémant de Bougogne eine erfrischende und lebendige Note. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Crémant aus der Weinbauregion Burgund mit einer erfreulichen Länge, wobei erneut Anklänge von Zwetschge und Pflaume zum Vorschein kommen. Vinifikation des Veuve Ambal Millésimé Brut Crémant de Bougogne Die Grundlage für die exzellente und äußerst elegante Cuvée Millésimé Brut Crémant de Bougogne von Veuve Ambal bilden die Trauben Aligoté, Chardonnay, Gamay und Spätburgunder. Sobald die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Millésimé Brut Crémant de Bougogne ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank sowie die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Millésimé Brut Crémant de Bougogne von Veuve Ambal Genießen Sie diesen Crémant aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.