Ritterhof: Weißburgunder DOC -

Der Weißburgunder DOC 2025 vom  Weingut Ritterhof  stammt aus den Weinbergen rund um Kaltern in Südtirol und steht exemplarisch für den frischen, eleganten Stil der Region. Das Weingut liegt entlang der Südtiroler Weinstraße und arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Trauben aus gut durchlüfteten Lagen, in denen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine ausgewogene Reife sorgen. Diese Bedingungen tragen wesentlich dazu bei, die Frische und aromatische Präzision der Weißweine zu bewahren.  Der Wein wird aus Weissburgunder vinifiziert, einer Rebsorte, die in  Südtirol  besonders gute Bedingungen findet. Sie ist bekannt für ihre feine Struktur, elegante Frucht und eine klare, mineralische Stilistik. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um die sortentypische Aromatik und Frische möglichst unverfälscht zu erhalten. Dadurch entsteht ein Weißwein, der die charakteristische Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur zeigt, für die Südtiroler Weissburgunder geschätzt werden.  Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Weissburgunder lebendig und harmonisch mit einer eleganten Frische, feiner Mineralität und einem klaren, angenehm anhaltenden Abgang.