Primitivo Salento MLV MASSERIA LI VELI

Primitivo Salento MLV MASSERIA LI VELI Rebsorte: 85% Primitivo, 15% Cabernet Sauvignon Anbaugebiet: Apulien - Salento Das Top-Label des Weinguts ist seinem Gründer, Marquis Antonio De Viti De Marco, gewidmet – einem Aristokraten aus Lecce in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Italien bekannten und geschätzten Wirtschaftswissenschaftler. Vinifikation: Die handgelesenen Trauben, stammen aus Weinbergen, die mehr als 20 Jahre alt sind, und werden vor und nach dem Entrappen selektioniert. Beide Rebsorten werden einzeln vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt in 50 hl Fässern aus französischer Eiche. Reifung: Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 18-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern aus Allier, Troncais und Nevers. Der Wein bleibt noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Degustationsnotizen: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Voller und anhaltender Duft mit Noten von Pflaumen- und Kirschkonfitüre, dazu die Würze von weißem Pfeffer und Graphit. Vollmundig, elegant am Gaumen mit Anklängen von Karamell und Gewürznoten. Herzhafte Aromen wechseln mit Noten von saftigen Früchten ab. Üppige und samtige Tannine, und ein langes Finish mit Anklängen von getrockneten Trauben und Mandeln.