Colombaio di Cencio Monticello Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

Der Chianti Classico Monticello di Colombaio di Cenci wurde auf den toskanischen Hügeln in der Ortschaft Cornia, Montelodoli und Vinci geboren. Die manuelle Ernte der Sangiovese-Trauben findet zwischen September und Oktober statt. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst und dann in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Reifung des Weines erfolgt für 9 Monate in Tonneaux und großen Fässern. Rubinrote Farbe, in der Nase gibt der Wein einen Hauch von Veilchen und roten Rosen, reifen roten Früchten und Gewürzen frei. Der Schluck ist frisch und elegant, mit einem wohlschmeckenden, mineralischen und anhaltenden Abgang. Ideal in Kombination mit rotem Fleisch und Wild, sowohl geschmort als auch gebraten, sowie gereiftem Käse.