Poliziano Ambrae Toscana IGT 0,75 ℓ

Ambrae del Poliziano wurde nach der Wiederaufnahme des Anbaus einiger Klone von weißen Beerenarten, einschließlich Chardonnay und Sauvignon Blanc, nach der Unterbrechung von 1990 geboren, um Platz für rote Beeren zu schaffen. Der Wein wird aus einer manuellen Ernte in Kisten und einer Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen hergestellt. Er reift 16 Monate in Stahl und verfeinert seine organoleptischen Eigenschaften in den 3 Monaten, die er in der Flasche verbracht hat. Es erscheint im strohgelben Glas. Die Nase zeigt intensive fruchtige Empfindungen, die mit floralen Noten von Besen verziert sind. Der Gaumen ist flüssig und linear, angenehm frisch und mineralisch. Es eignet sich hervorragend in Kombination mit allen Rezepten von Meeresfrüchten.