Bissersheim Chardonnay Kalkmergel trocken

Die Parzelle des Chardonnays liegt im Goldberg auf etwa 150 Höhenmetern. Sehr intensive mineralische Noten mit deutlich rauchigen Anklängen. Braucht viel Luft, um sich zu entfalten. Wir empfehlen daher, den Wein in einem großen Burgunderglas zu genießen. Im Mund präsentiert er sich sehr saftig, mineralisch, mitausgeprägter Nachhaltigkeit am Gaumen, viel Schmelz und einer verspielten Säure. Das Holz verleiht ihm einen interessanten, frischen Touch. Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Schafs- oder Ziegenkäse, Meeresfrüchten, gebratenem und gegrilltem Fisch.