Barbadillo Mil Pesetas Manzanilla Sherry

Barbadillo Mil Pesetas Manzanilla Sherry ist ein klassischer, lebendiger Manzanilla-Sherry aus Jerez-la-Franca, dem küstennahen Teil der Sherry-Region in Andalusien (Spanien). Er wird von der traditionsreichen Bodega Barbadillo produziert und steht für die unverwechselbare Frische, Salzigkeit und Feinheit, die Manzanillas aus der Nähe des Meeres auszeichnen.Die Trauben stammen überwiegend von Palomino-Fino-Reben, die auf den kalk- und kieselhaltigen Albariza-Böden rund um Jerez wachsen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein im klassischen Solera- und Criaderasystem, wobei er dauerhaft unter einer Schutzhefe namens Flor lagert. Gerade in Jerez-la-Franca, nahe der Atlantikküste, sorgt der kühlende Meeresfaktor dafür, dass die Flor-Hefe länger stabil bleibt und der Wein seine frische, elegante Mineralität ausbildet.Farbe: Hellstrohgelb mit silbrigen Reflexen.Nase: Frische, klare Aromen von grünem Apfel, Zitrone, Meersalz und Mandeln.Gaumen: Trocken, lebendig und präzise, mit einer ausgeprägten salzigen Mineralität, feiner Textur und einer angenehmen Säure. Typisch für Manzanilla ist der fast maritime Charakter, der an Meersalz, Kreide und Brise erinnert.Serviert bei 8–10 °C entfaltet der Barbadillo Mil Pesetas Manzanilla seine ganze Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert perfekt mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Oliven, Gazpacho oder leichten Tapas. Auch zu leichten Fischgerichten und Salaten ist er ein idealer Begleiter.