Famiglia Cotarella Sodale Lazio IGT Merlot 0,75 ℓ

Der Rotwein Sodale von Tenuta Montiano ist eine Kreation des Winzers Cotarella. Der Wein wird zu 100 % aus Merlot-Trauben hergestellt, die im Keller in Stahltanks vergoren werden. Nach einem 20%igen Abfluss beginnt die Gärung, während der das Umpumpen und Délestage durchgeführt wird. Der so gewonnene Wein reift 9 Monate im Barrique. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, drückt sich in der Nase mit einem Bouquet aus, das an Lakritze, dunkle Schokolade, Kardamom und Steinpilze erinnert. Der Schluck ist kraftvoll und saftig, mit wohlerzogenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ausgezeichnet zu Wild und gegrilltem Fleisch sowie gereiftem Käse.