Paolo Leo Puglia IGP Verdeca 0,75 ℓ

Der Verdeca von Paolo Leo ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Apulien, der in der Provinz Brindisi und Bari hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Verdeca-Trauben gewonnen, die im Guyot-Anbausystem auf eluvialen, kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most wird 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 13°C vergoren und reift 3 Monate lang in Stahltanks. Dieser Verdeca hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet der Nase zarte Wahrnehmungen von Äpfeln, weißem Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten und hellen Blumen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen frischen und herzhaften Schluck mit einem langen und eleganten Abgang aus. Die lebendige Frische dieses Weins passt perfekt zu Gerichten wie gefüllten Zucchini und gegrilltem Schwertfisch.