Thomas Niedermayr: Cuvée Summ BIO -

Die Cuvée Summ BIO 2023 von  Thomas Niedermayr  präsentiert sich als faszinierender Weißwein, der die charakteristischen Merkmale seiner Rebsorten auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt. Mit einem delikaten Bouquet von exotischen Früchten wie reifer Ananas und saftiger Mango sowie subtilen Noten von weißem Pfirsich und einer zarten floralen Nuance, ist dieser Wein ein olfaktorisches Erlebnis. Die Farbe schimmert in einem strahlenden Goldton, der die Frische und Lebendigkeit des Weines unterstreicht. Die Cuvée Summ BIO vereint geschickt die Rebsorten Bronner, Solaris und Souvignier Gris , um eine komplexe Geschmackspalette und eine erfrischende Textur zu kreieren. Bronner verleiht dem Wein eine lebendige Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, während Solaris eine natürliche Süße und Noten von exotischen Früchten wie Maracuja beisteuert. Souvignier Gris ergänzt das Profil mit seiner mineralischen Struktur und subtilen Anklängen von grünen Äpfeln.  Während des Reifeprozesses wird die Cuvée Summ BIO schonend im Edelstahltank ausgebaut, um die fruchtige Frische und die natürliche Eleganz der Rebsorten zu bewahren. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für Qualität spiegeln sich in jedem Schluck dieses erlesenen Weißweines wieder.