Niviana Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 0,75 ℓ

Der Amarone della Valpolicella Riserva von Niviana ist ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara hergestellt wird. Diese wachsen auf Böden, die von weißen oder weiß-rosafarbenen Mergelkalken geprägt sind und dem aromatischen Profil sowie dem Geschmack des Weines eine unverwechselbare Note verleihen.Die Lese erfolgt vollständig von Hand, sodass nur die besten Trauben für die Herstellung ausgewählt werden. Nach der Gärung reift der Wein 36 Monate im Holzfass, wodurch er seine Struktur und Komplexität voll entfaltet.Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich intensiv und ätherisch mit deutlichen Noten von eingelegten Sauerkirschen. Am Gaumen begeistert er mit seiner Kraft und samtigen Textur, wobei er Kraft und Eleganz perfekt in Einklang bringt.Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Wild- und Braten­gerichten. Besonders zu Rezepten der traditionellen venezianischen Küche empfohlen, darunter pastissada de caval und Bigoli mit Entenragout.